红烧新鲜牛舌头的做法
红烧新鲜牛舌头的做法
材料：
- 新鲜牛舌头1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒适量
步骤：
- 将新鲜牛舌头放入开水中焯水，捞出后用刀将表皮刮去，再用清水冲洗干净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒。
- 放入牛舌头煸炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，至牛舌头软烂入味即可。
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