香料大全所有的香料名字和作用
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香料大全
香料是指用于调味、增香的天然或人工合成的物质。以下是常见的香料及其作用：
- 花椒：增香、去腥、杀菌
- 八角：增香、去腥、提鲜
- 丁香：增香、提鲜、杀菌
- 桂皮：增香、提鲜、去腥
- 姜黄：增香、提鲜、增色
- 花旗参：增香、提鲜、滋补
- 茴香：增香、去腥、助消化
- 芥末：增香、提鲜、开胃
- 香菜：增香、提鲜、去腥
- 辣椒：增香、提鲜、开胃
- 大蒜：增香、提鲜、杀菌
- 洋葱：增香、提鲜、去腥
- 香叶：增香、提鲜、去腥
- 香橙皮：增香、提鲜、去腥
- 香草：增香、提鲜、去腥
- 肉桂：增香、提鲜、去腥
- 孜然：增香、提鲜、去腥
- 葱姜蒜：增香、提鲜、去腥
- 五香粉：增香、提鲜、去腥
- 酱油：增香、提鲜、增色
- 味精：增香、提鲜
- 醋：增香、提鲜、去腥
- 料酒：增香、提鲜、去腥
- 糖：增香、提鲜、去腥
- 盐：提鲜、去腥
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