家常菜大全及做法
家常菜是指日常生活中常见的、易于制作的菜肴。下面是一些常见的家常菜及其做法：
- 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，加入炒香的牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、水淀粉烧开后加入豆腐，煮至汤汁浓稠即可。
- 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用油煸炒至表面金黄，加入炒香的花生米、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉烧开后加入鸡肉，煮至汤汁浓稠即可。
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