鱼子馅饺子的做法
材料：
- 饺子皮
- 鱼子酱
- 猪肉馅
- 葱姜末
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 水淀粉
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将饺子皮包入适量的猪肉馅和鱼子酱，捏紧收口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入一碗冷水，煮至再次浮起，捞出沥干水分。
- 将煮好的饺子放入碗中，淋上香油和生抽，撒上葱花即可。
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