材料：鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、盐、油。

做法：1.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；2.将胡萝卜和豌豆焯水备用；3.锅中加油，烧热后加入鸡蛋液，炒散成蛋饼；4.加入米饭和焯水后的胡萝卜和豌豆，翻炒均匀即可。

材料：鸡蛋、西红柿、盐、油。

做法：1.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；2.西红柿切丁备用；3.锅中加油，烧热后加入鸡蛋液，炒散成蛋饼；4.加入西红柿丁，翻炒均匀即可。

材料：土豆、牛肉、盐、生姜、葱、料酒、水。

做法：1.牛肉切块，加入盐、料酒腌制10分钟；2.土豆去皮切块，生姜切片，葱切段备用；3.锅中加水，烧开后加入牛肉块，焯水备用；4.锅中加油，烧热后加入生姜片和葱段爆香；5.加入焯水后的牛肉块和土豆块，加入适量的盐，翻炒均匀；6.加入适量的水，炖煮30分钟即可。

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