1.基础版洋葱炒蛋：将洋葱切丝，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，热锅凉油，先炒洋葱，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2.洋葱炒牛肉：将牛肉切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油，先炒牛肉至变色，盛出备用，再热锅凉油，炒香葱姜蒜和洋葱，加入牛肉，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

3.洋葱炒鸡肉：将鸡肉切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油，先炒鸡肉至变色，盛出备用，再热锅凉油，炒香葱姜蒜和洋葱，加入鸡肉，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

4.洋葱炒土豆：将土豆切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油，先炒土豆至变软，盛出备用，再热锅凉油，炒香葱姜蒜和洋葱，加入土豆，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

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