小红豆粥的做法窍门:
1. 将小红豆提前泡发,泡发时间最好在6-8小时以上,这样可以使小红豆更容易煮烂。
2. 将泡发好的小红豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到小红豆煮烂。
3. 将煮好的小红豆倒入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆状。
4. 将搅拌好的豆浆倒回锅中,加入适量的水,加入适量的糯米粉,搅拌均匀。
5. 大火煮沸后转小火煮10分钟左右,直到粥煮熟,加入适量的糖即可。
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