香菇炖鹌鹑蛋的做法
材料：
- 鹌鹑蛋10个
- 香菇适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
- 香菇洗净切片，生姜切片，葱切段。
- 锅中加入清水，放入香菇、生姜、葱，烧开后加入鹌鹑蛋。
- 加入盐、料酒、鸡精，炖煮10分钟即可。
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