香菇当归炖鸡汤的做法
材料：
- 土鸡1只，去内脏和杂质，洗净切块
- 香菇10朵，泡软去蒂切半
- 当归3-5片，洗净切段
- 生姜3片，拍松
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将土鸡块放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂。
- 加入香菇、当归和生姜，继续炖煮30分钟左右，直至香菇熟透。
- 加入适量盐调味，煮沸即可。
小贴士：
- 土鸡肉质鲜美，适合炖汤。
- 香菇和当归都有滋补养颜的功效，搭配在一起更好。
- 炖汤时火候要掌握好，煮至鸡肉熟烂，香菇熟透即可。
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