咸香乳鸽的做法大全
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做法大全
咸香乳鸽的做法
材料：
- 乳鸽2只
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将乳鸽洗净，去掉内脏，切成块状备用。
- 将切好的乳鸽块放入碗中，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜拌匀腌制20分钟。
- 将八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒放入锅中炒香。
- 加入色拉油炒香后捞出，锅中留底油，放入腌制好的乳鸽块煸炒至变色。
- 加入酱油、糖、鸡精、清水烧开，撇去浮沫，加入炒香的香料，转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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