莴笋豆芽凉拌的做法：
1. 准备好莴笋和豆芽，洗净后焯水备用。
2. 准备调料：蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油、辣椒油、鸡精。
3. 将焯好水的莴笋和豆芽放入碗中，加入调料拌匀即可。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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