酸嘢的做法和配料
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美食食谱
酸嘢的做法和配料：
酸嘢是一种香港特色小吃，主要由酸梅、酸李、酸枣等果实制成，口感酸甜可口，非常受欢迎。以下是酸嘢的做法和配料：
- 酸梅/酸李/酸枣：500克
- 白糖：500克
- 盐：适量
- 陈皮：适量
- 桂皮：适量
- 八角：适量
- 水：适量
1. 将酸梅/酸李/酸枣洗净，晾干备用。
2. 在锅中加入适量水，加入白糖，煮至白糖完全融化。
3. 加入酸梅/酸李/酸枣，煮至果实变软，加入盐、陈皮、桂皮、八角等调料，继续煮约10分钟。
4. 关火，让酸嘢冷却后装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。
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