酸辣红薯片的做法大全
酸辣红薯片的做法：
1. 准备材料：红薯、盐、辣椒粉、醋、糖、葱姜蒜。
2. 将红薯洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒粉炒香。
5. 加入醋、糖、盐，煮至糖溶解，制成酸辣汁备用。
6. 将红薯片沥干水分，放入烤箱中，以180度烤10分钟左右，翻面再烤5分钟，直到变脆。
7. 将烤好的红薯片放入大碗中，倒入酸辣汁，拌匀即可。
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