生豆腐的做法：
1. 准备豆浆和凝固剂（石膏或卤水）。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
3. 将凝固剂加入豆浆中，搅拌均匀。
4. 等待豆浆凝固，用勺子将豆腐切成小块。
5. 将豆腐块捞出，放入冷水中浸泡，去除表面的凝固剂。
6. 捞出豆腐块，放入盘中，切成适当大小即可。
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