皮蛋白菜煮汤的做法：
1.准备好所需材料：皮蛋2个、菠菜适量、葱姜适量、盐适量、清水适量。
2.将皮蛋剥壳，切成小块备用。
3.将菠菜洗净，切成小段备用。
4.将葱姜切成末备用。
5.将适量清水倒入锅中，加入葱姜末，煮开后放入皮蛋块，煮5分钟。
6.加入菠菜段，继续煮2分钟。
7.最后加入适量盐调味即可。
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