材料：面筋、辣椒油、花生碎、葱花、酱油、盐、糖、醋、料酒、姜蒜末。

做法：1.将面筋切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分；2.将葱花、姜蒜末、酱油、盐、糖、醋、料酒调成酱汁备用；3.将面筋放入碗中，加入适量的酱汁拌匀；4.加入辣椒油、花生碎拌匀即可。

材料：面筋、醋、糖、盐、葱花、姜蒜末。

做法：1.将面筋切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分；2.将葱花、姜蒜末、醋、糖、盐调成酱汁备用；3.将面筋放入碗中，加入适量的酱汁拌匀；4.腌制30分钟后，放入锅中煮熟即可。

材料：面筋、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱花、姜蒜末。

做法：1.将面筋切成小段，用开水焯水后捞出沥干水分；2.将葱花、姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精调成酱汁备用；3.将面筋放入碗中，加入适量的酱汁拌匀；4.加入适量的水，放入锅中煮熟即可。

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