绵羊肉炖粉皮家常做法
绵羊肉炖粉皮家常做法
材料：
- 绵羊肉500克
- 粉皮200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将绵羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将粉皮用清水泡软备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入绵羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入粉皮，煮至粉皮软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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