梅菜黄鳝做法大全
梅菜黄鳝做法
材料：
- 黄鳝 500 克
- 梅菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
做法：
- 黄鳝去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 梅菜洗净，切成小段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将黄鳝段煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入梅菜煸炒。
- 加入适量清水，烧开后加入黄鳝段，烧 5 分钟。
- 加入生抽、白糖调味，烧至汤汁浓稠即可。
梅菜黄鳝做法完成。
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