芒果慕斯8寸的做法大全
芒果慕斯8寸的做法
材料：
- 芒果肉200克
- 淡奶油200克
- 吉利丁粉10克
- 水50毫升
- 细砂糖50克
- 消化饼干150克
- 黄油60克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入8寸圆形烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将淡奶油和细砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈现出明显的纹路。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将芒果慕斯倒入烤盘中，用刮刀整平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出芒果慕斯，用热毛巾包裹烤盘，使慕斯稍微融化，易于脱模。
- 将芒果慕斯倒扣在盘子上，撒上适量的芒果粒即可。
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