家常炖猪蹄的做法大全
猪蹄是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。以下是炖猪蹄的几种做法：
做法一：红烧猪蹄
1. 猪蹄洗净，焯水去血水；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮2小时；4. 加入姜片和葱段，再炖煮30分钟即可。
做法二：清炖猪蹄
1. 猪蹄洗净，焯水去血水；2. 锅中加水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒和盐，烧开后转小火炖煮2小时；3. 加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，再炖煮30分钟即可。
做法三：老少皆宜的猪蹄汤
1. 猪蹄洗净，焯水去血水；2. 锅中加水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒和盐，烧开后转小火炖煮2小时；3. 加入枸杞、红枣、淮山等食材，再炖煮30分钟即可。
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