西芹腰果做法窍门

• 美食食谱

西芹腰果炒肉片的做法：

1. 西芹洗净切段，腰果烤香备用，瘦肉切片备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入肉片煸炒至变色。

3. 加入西芹段煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

4. 加入烤香的腰果，翻炒均匀即可。

小窍门：

1. 煸炒肉片时，可以加入少量料酒和生抽，提升肉的鲜味。

2. 煸炒西芹时，可以先焯水，这样可以去除西芹的涩味。

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