鸡蛋西红柿豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 2 个
- 西红柿 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 豆腐切块，西红柿切块，葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。
- 加入适量水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐入味。
- 加入鸡蛋块，翻炒均匀，加入生抽、料酒调味，勾芡收汁即可。
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