鸡蛋闷毛豆的做法
1.准备好鸡蛋和毛豆，将毛豆焯水备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒熟后盛出备用。
4.同一锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的毛豆翻炒均匀。
5.将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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