煮黄豆咸菜做法
1. 将黄豆提前泡发，泡发时间根据黄豆大小而定，一般需要泡发6-8小时。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到黄豆变得软烂。
3. 将泡发好的咸菜洗净，切成小段备用。
4. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入咸菜煸炒几分钟。
5. 将煮好的黄豆捞出，加入煸炒好的咸菜，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花提味。
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