肥肠辣子鸡的做法大全

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肥肠辣子鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 猪小肠 200克
  • 青椒 2个
  • 红椒 2个
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

做法：

  1. 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
  2. 猪小肠切段，焯水后备用。
  3. 青椒、红椒切块，姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
  5. 放入鸡肉煸炒至变色，加入猪小肠继续煸炒。
  6. 加入青椒、红椒、姜末、蒜末翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

肥肠辣子鸡做好了，可以配上米饭一起享用。

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