炖红烧后腿肉的做法大全
红烧后腿肉
材料：
- 后腿肉 1kg
- 葱姜蒜适量
- 料酒 50ml
- 生抽 50ml
- 老抽 50ml
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
步骤：
- 将后腿肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入后腿肉煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮 1-2 小时。
- 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮 30 分钟至汤汁浓稠即可。
炖后腿肉
材料：
- 后腿肉 1kg
- 葱姜蒜适量
- 料酒 50ml
- 生抽 50ml
- 老抽 50ml
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
步骤：
- 将后腿肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入后腿肉煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮 1-2 小时。
- 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮 30 分钟至汤汁浓稠即可。
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