豆腐煲
材料：豆腐、肉末、蘑菇、青菜、姜蒜等。
做法：将豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆腐块煮至出味，加入蘑菇和适量水，煮至豆腐软烂，最后加入青菜烫熟即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。
做法：将豆腐切块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入豆腐块煮至入味，最后加入适量水烧开，勾芡即可。
豆腐脑
材料：豆浆、石膏粉、糖等。
做法：将豆浆加热至80℃左右，加入石膏粉搅拌均匀，静置10分钟左右，豆腐脑即可凝固。加入适量糖调味即可。
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