竹尖笋的做法家常窍门视频
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家常菜
竹尖笋的做法家常窍门：
1. 竹尖笋的清洗：将竹尖笋去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除竹尖笋中的涩味。
2. 竹尖笋的烹饪：将竹尖笋片放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入竹尖笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
3. 竹尖笋的腌制：将竹尖笋切成薄片，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，腌制30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入竹尖笋翻炒，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟，最后加入少许醋即可。
4. 竹尖笋的炖煮：将竹尖笋切成段，放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可。
5. 竹尖笋的炒饭：将竹尖笋切成小丁，用沸水焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入米饭炒匀，加入竹尖笋丁、鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
6. 竹尖笋的烤制：将竹尖笋切成薄片，加入盐、黑胡椒、橄榄油等调味料，拌匀后码放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟即可。
以下是竹尖笋的做法家常窍门视频：
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