菠菜撒尿牛丸汤的做法
菠菜撒尿牛丸汤的做法
材料：
- 牛肉糜 200 克
- 菠菜 100 克
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
步骤：
- 将牛肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将菠菜洗净，切成小段。
- 将腌制好的牛肉糜揉成小丸子。
- 热锅凉油，放入牛肉丸子煎至两面金黄。
- 加入清水，放入菠菜，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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