菠菜蛤蜊疙瘩汤的做法
菠菜蛤蜊疙瘩汤的做法
材料：
- 新鲜菠菜 200 克
- 新鲜蛤蜊 200 克
- 猪骨汤 500 毫升
- 面粉 100 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，切成小段；蛤蜊洗净备用。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球状的疙瘩备用。
- 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香，加入料酒煮开。
- 加入猪骨汤，煮开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊全部打开。
- 加入菠菜，煮至菠菜变软。
- 放入面疙瘩，煮至熟透，加盐调味即可。
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