1.酱牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒、水烧开，转小火焖煮10分钟，最后加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。

2.红烧牛肉：将牛肉切成块状，用水焯水去血水。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火焖煮1小时，最后加入胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、红椒煮熟即可。

3.孜然牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒、水烧开，转小火焖煮10分钟，最后加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/157169.html

怎样酱牛肉家常做法大全