1. 准备材料：鸡爪500克、柠檬2个、生姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、八角适量、水适量。

2. 鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水时间约5分钟，捞出沥干水分备用。

3. 制作卤汁：柠檬切片备用，生姜切片备用。锅中加入适量的水，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、桂皮、草果、八角，放入柠檬片和生姜片，煮开后转小火煮10分钟。

4. 加入鸡爪：将焯水后的鸡爪放入卤汁中，煮开后转小火煮30分钟，期间不断翻动鸡爪，让卤汁均匀渗透。

5. 加入柠檬汁：煮好后加入柠檬汁，再煮5分钟即可。

6. 出锅：将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪更加爽脆。捞出沥干水分，撒上适量的芝麻即可食用。

7. 视频演示：您可以在视频网站上搜索“糟卤柠檬鸡爪的做法视频”观看详细的制作过程。

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糟卤柠檬鸡爪的做法视频