芸豆鸡蛋做法：
1. 准备芸豆和鸡蛋，将芸豆洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入芸豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芸豆变软。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
4. 出锅前撒上葱花或者香菜叶提味即可。
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