仙桃形状馒头做法
仙桃形状馒头做法：
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 水 150克
- 红曲粉 适量
- 食用色素 适量
- 油 适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成 10 个等份，每个等份揉成圆球状。
- 将圆球状的面团擀成椭圆形，将两端对折，压成扁平状，再将两端对折，压成扁平状，重复以上步骤，直到擀成桃子形状。
- 将擀好的面团放入蒸锅中，加入适量的红曲粉和食用色素，蒸 10 分钟。
- 取出蒸好的馒头，用刀在上面刻出桃子的纹路，再用刷子沾上油，刷在馒头表面即可。
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