陕北杂面条是陕西省北部地区的传统面食之一，由于原料丰富，所以杂面条的种类也非常多。以下是其中几种常见的陕北杂面条的做法：

材料：面粉、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、醋、葱花、盐、味精。

做法：将面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面20分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。捞出后放入碗中，加入豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、醋、葱花、盐、味精，拌匀即可。

材料：面粉、豆腐皮、木耳、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、味精、生抽、老抽。

做法：将面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面20分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。豆腐皮、木耳、胡萝卜、豌豆分别切成丝。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮、木耳、胡萝卜、豌豆翻炒，加入盐、味精、生抽、老抽调味，最后加入煮熟的杂面翻炒均匀即可。

材料：面粉、猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、味精、料酒。

做法：将面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面20分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中焯水备用。猪肉切成小块，土豆、胡萝卜、洋葱切成大块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒，加入适量的水，加入盐、味精、料酒调味，煮开后加入焯水后的杂面，小火炖煮30分钟即可。

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陕北杂面条的做法大全