油焖牛肉辣椒的做法
油焖牛肉辣椒的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒面：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒面、花椒粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成丝，姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入香菜和适量的辣椒面、花椒粉，翻炒均匀即可。
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