夜宵摊蛋炒饭做法
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鸡蛋
夜宵摊蛋炒饭做法：
1. 准备好所需材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将米饭放入锅中煮熟，然后晾凉备用。
3. 将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。
4. 将胡萝卜和豌豆焯水烫熟备用。
5. 热锅凉油，加入葱花爆香。
6. 加入鸡蛋液翻炒至熟。
7. 加入米饭，胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
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