烤刺龟鱼
1. 将新鲜的刺龟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 用盐和黑胡椒粉均匀地擦在鱼身上。
4. 把鱼放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟。
5. 烤好后，撒上一些切碎的香菜和葱花即可。
刺龟鱼汤
1. 将新鲜的刺龟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 把鱼切成小块，放入锅中加水煮沸。
3. 加入姜片、葱段、料酒和盐，煮20分钟。
4. 捞出鱼块，将汤倒入碗中，撒上一些葱花即可。
刺龟鱼刺身
1. 将新鲜的刺龟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 把鱼切成薄片，码在盘子上。
3. 蘸上酱油和芥末酱即可食用。
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