脱脂猪手怎么脱脂的
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美食食谱
脱脂猪手的方法：
1.将猪脚放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除猪脚表面的杂质和异味。
2.将焯水后的猪脚捞出，用清水冲洗干净。
3.将猪脚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为2-3小时，直到猪脚变得软烂。
4.将炖好的猪脚捞出，放入冰水中浸泡，这样可以让猪脚更加爽脆。
5.将浸泡后的猪脚取出，用刀将猪脚表面的皮刮掉，然后用刀将猪脚上的肥肉切掉即可。
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