酥鲫鱼的家常做法大全

酥鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是几种常见的酥鲫鱼做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2. 加入盐、料酒、姜片腌制15分钟。

3. 取一个碗，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋清、水，搅拌均匀成糊状。

4. 将鲫鱼块放入面糊中裹匀。

5. 热锅凉油，将鲫鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油即可。

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2. 加入盐、料酒、姜片腌制15分钟。

3. 热锅凉油，将鲫鱼块放入油锅中煎至两面金黄色。

4. 加入葱姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2. 酸菜洗净切碎，姜切片。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香，加入酸菜煸炒。

4. 加入清水，放入鲫鱼块，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

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