瘦肉土豆做法大全家常做法大全

材料：瘦排骨500克，土豆2个，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。

做法：1.瘦排骨洗净备用，土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。

2.热锅凉油，放入排骨煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3.加入料酒翻炒均匀，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟，加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味即可。

材料：牛肉500克，土豆2个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。

做法：1.牛肉洗净切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

3.加入料酒翻炒均匀，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4.加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟，加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味即可。

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