泉水炖羊肉的做法
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美食食谱
泉水炖羊肉的做法
1. 准备羊肉、泉水、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入焯水后的羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
5. 倒入足量的泉水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂熟入味。
6. 最后根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量即可。
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