辽参炖银耳的做法
辽参炖银耳的做法
材料：
- 辽参 1 根
- 银耳 50 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将辽参泡发，去皮，切成小段备用。
- 银耳泡发，洗净备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入辽参和银耳，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮 5 分钟即可。
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