烤豆腐皮酱料的做法：
1. 准备食材：葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉。
2. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒，搅拌均匀。
3. 在碗中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，成为糊状。
4. 烤豆腐皮前，将酱料均匀地涂抹在豆腐皮上。
5. 烤制豆腐皮时，将涂有酱料的一面朝上，烤至表面微焦即可。
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