烤豆腐卷的做法
材料：
- 豆腐皮
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 紫甘蓝
- 香菜
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切成细条状，香菜切碎备用。
- 将豆腐皮放在盘子里，用湿布盖住，放入微波炉中加热1分钟，使其变软。
- 将鸡蛋打散，加入盐和香菜，搅拌均匀。
- 将豆腐皮放在案板上，将鸡蛋液均匀地涂在豆腐皮上。
- 将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝放在豆腐皮上，卷起来。
- 将豆腐卷放在烤盘上，刷上一层油。
- 将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，直到豆腐卷表面呈金黄色即可。
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