酱油巴鱼做法：
1. 将巴沙鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香，倒入适量酱油和糖，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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