排骨火锅家常做法
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家常菜
排骨火锅家常做法
材料：
- 排骨500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 豆皮适量
- 豆腐1块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 排骨焯水去血水，捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切块，豆皮切段，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入排骨煸炒至变色，加入料酒、生抽煸炒均匀。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐，煮至熟烂。
- 加入盐、鸡精调味，煮开即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。
- 可以根据个人口味调整辣度。
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