1. 准备粗竹笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 粗竹笋去皮，切成片，焯水备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入焯水后的竹笋片翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

1. 准备粗竹笋、红椒、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 粗竹笋去皮，切成片，焯水备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入焯水后的竹笋片和红椒翻炒均匀。

4. 加入盐、醋、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

1. 准备粗竹笋、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 粗竹笋去皮，切成片，焯水备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒爆香。

4. 加入焯水后的竹笋片翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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