红藕炖排骨
1. 准备好红藕、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 红藕去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香。
5. 放入排骨煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入红藕块，加入清水没过红藕。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
红藕炒肉片
1. 准备好红藕、瘦肉片、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。
2. 红藕去皮切片，瘦肉片加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香。
4. 放入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入红藕片翻炒均匀。
6. 加入生抽翻炒均匀即可。
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