材料：竹笋、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

做法：竹笋去皮切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。将竹笋丝焯水后捞出，加入葱姜蒜末和辣椒段拌匀。调制酱汁，将醋、生抽、盐、糖、香油混合，倒入拌好的竹笋丝中，拌匀即可。

材料：竹笋、豆腐、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

做法：竹笋去皮切丝，豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切段。将竹笋丝焯水后捞出，加入豆腐块、葱姜蒜末和辣椒段拌匀。调制酱汁，将醋、生抽、盐、糖、香油混合，倒入拌好的竹笋丝和豆腐块中，拌匀即可。

材料：竹笋、海带、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

做法：竹笋去皮切丝，海带切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。将竹笋丝和海带丝焯水后捞出，加入葱姜蒜末和辣椒段拌匀。调制酱汁，将醋、生抽、盐、糖、香油混合，倒入拌好的竹笋丝和海带丝中，拌匀即可。

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竹笋的凉调做法大全